fermer toutes les applications

L'Iphone 4S est multitache. Lorsque je crois fermer une application avec le bouton "Home" elle reste ouverte en tache de fond.
Je viens de m'en rendre compte grâce à un article sur le net. Je m'étonnais de la rapide baisse de ma batterie .
J'ai donc découvert prêt de 20 application ouvertes, en double cliquant sur le bouton "home"
QUESTIONS :
1- Pourquoi ne se ferment-elles pas lorsque chaque soir j’éteins mon appareil ?
2- Y a-t-il une moyen simple de toutes les éteindre en même temps ( l'appui simultané sur le bouton principal et Home qui avait cet usage sur le 3 ne semble plus l'avoir avec le 4S) ?

Par avance, Merci de vos réponses

Il n'y a aucune raison de les fermer toutes, elles restent en sommeil pour être relancées plus vite et dans l'état ou elles étaient lorsque tu les a quitté.
Du coup, elle ne consomme qu'un peu de mémoire. Donc les laisser ouvertes est préférable

Mais sinon, sans Jailbreak, pas de solution pour les tuer toutes d'un coup, il faut le faire une par une.
Et ca resiste même au redémarrage de l'iPhone !

Stev.
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merci beaucoup StevAppiDay pour la solution des applications